Консультации по открытию ресторанов, аудит и диагностика, автоматизация производства, оптимизация расходов

•

Компания «ЮРАЛЕКС» предлагает: консультации по открытию ресторана, аудиту и диагностике, автоматизации производства (система R-Keeper), оптимизировать расходы ресторана, клуба, клуба-ресторана, боулинга, паба (пивной ресторан), кафе, бара. Антикризисное управление, раскрутка ресторана, аудит поставщиков, анализ закупочных цен, сопровождение проектов и презентаций. Готовы рассматривать региональные и местные проекты, консультировать готовый бизнес. Дадим независимую экспертизу по оценке оборудования, закупочных цен и стоимости работ специалистов.

Вы задумались и хотите понять, что происходит в Вашем бизнесе, оценить состояние дел на текущий момент? Компания «ЮРАЛЕКС» поможет разобраться и дать правильное направление. Настроить и сделать Ваше предприятие эффективным-наша цель. Компания уже долгое время успешно занимается открытием и диагностикой в ресторанном бизнесе, а также многофункциональным программно-техническим обеспечением (R-Keeper)-позволяющей существенно оптимизировать расходы ресторана. Не регулярное проведение аудита Вашего производства ошибка! Своевременный анализ и помощь ресторану - это успех Вашего заведения, прибыль и увеличение продаж.

Компания также предлагает:

1. Аудит производства:

• Оценка производственных площадей и их функциональность, организации рабочих потоков, технологического оборудования.
• Соответствие используемого оборудования относительно выбранного меню, эффективного использования и загрузки полезных площадей, организация рабочего процесса.

2. Аудит персонала:

• Оценка штатного расписания и фонда заработной платы.
• Оценка рабочей квалификации и мотивации персонала.
• Оценка соответствия должностным обязанностям.
• Обучение и подбор сотрудников.

3. Диагностика:

При проведении диагностики проводится анализ соответствия между: названием заведения, ценовой политикой, дизайном, меню, развлекательной программой. Оценка внутреннего и внешнего оформления. Наличие стандартов обслуживания и соответствия им.

• Оценивается технология процесса производства;
• Оценка установленной продажной цены, среднего чека;
• Контроль качества блюд;
• Ассортимент, подход в составлении меню;
• Организация системы обслуживания посетителей;
• Оценка снабжения и логистики;
• Оценка PR;
• Анализ общего менеджмента;
• Оценка понимания задач руководством предприятия.

3. Услуги по организации мероприятий:

• Букинг;
• Корпоративные мероприятия;
• Клубный менеджмент;
• Клубный промоушен;
• Креативные сценарии;
• Дизайн;
• Промо — акции;
• Открытие и запуски;
• Презентации проектов;
• Запуск новых продуктов;
• Приемы и вечеринки;
• Звук/Свет;
• Концерты.